[社]炭火会席「蔵」の調理見習い

＜仕事内容＞ 炭火会席料理の調理をお願いします。 和牛・海鮮など、その季節の食材を使って調理をしていただきます。 飲食の調理経験がない方、 和食の調理経験がない方も丁寧に教えます。 調理場は、常時4名体制。 未経験スタートの20代や、 他店舗で和食調理経験のある40代・50代が活躍しています。 〈未経験スタートの20代（入社4年目）〉 入社前に実際に家族で食べに来た時、 接客の感じも良く、 料理ひとつひとつに丁寧な仕事を感じて入社を決めました。 先輩たちが気さくで、何でも教えてもらえます。 料理人として、成長が実感できる会社です。 〈和食経験者（入社7年目）〉 「他店での経験があっても、何でも丁寧にしっかりと教えてもらえる。」 「得意なところを認めてくれて、それを生かしてくれる。」 「気のいい人たちばかりで、調理場の雰囲気が良い。」 ＜事業内容＞ 3店舗の飲食店経営 (株)浅草について 浅草の地で70年以上。業態別の店舗経営しています。 「おもてなしの心」を大切にし、各店舗が自信を持って 造り上げるお料理を通して、 心和むひとときを提供します。 今までの歴史を大切にしながら、 「次世代の浅草」にしっかり対応できる店舗経営をしています。

入社後、見習いから1人前に成長して長く勤務する方や、 ここでの経験を生かし独立をされる方も多数います。 他店での調理経験がある方は、 その人が得意なところを生かしてもらえます。 料理人として誇りを持って色んな選択肢を描ける場だと思います。